《树立自护意识》主题班会课教案

这是《树立自护意识》主题班会课教案，是优秀的班会教案文章，供老师家长们参考学习。

　　一、活动目的

　　1、通过活动，让我们了解和掌握更多的安全常识、自护知识，树立自护意识。

　　2、活动中我们通过自己参与、自主体验、自我感受，从而养成良好的品德，有利于我们的健康成长。

　　二、活动过程

　　板块一：主持人班主任：同学们，我们是烹饪专业的学生，安全两个字是我们要特别重视的字眼。我们不但要了解出行安全、自我保护安全，更要了解食品安全，厨房操作安全，用电、煤气安全，各种厨房设备的使用安全。今天的班会课的主题是“安全伴我行”

　　安全的基本原则

　　1、保持镇静，趋利避害。

　　2、学会自救、保护自己。

　　3、想方设法，不断求救。

　　4、记住四个电话：①“119”火警电话。②“110”报警电话。③“122”交通事故报警电话。 ④“120”急救电话。打电话不要慌张、语无伦次，必须要说清地点、相关情况，显著的特征。

　　大家知道上学期姚港辉同学自行车被撞，幸好没有造成很大的伤害，这也提醒我们大家要注意出行安全，请姚港辉同学谈谈出行安全的重要性。

　　板块二：主持人姚港辉

　　1、行走安全：行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走;穿越马路须走人行横道;通过有效通信号控制的人行道，须遵守信号的规定;通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意来往车辆，不准追逐，奔跑;没有行人横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿;有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道;不准爬越马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

　　2、骑自行车(电动车、摩托车)安全：不满16周岁不能在道路上骑电动车、摩托车;不打伞骑车;不脱手骑车;不骑车带人;不骑“病”车;不骑快车;不与机动车抢道;不平行骑车;不在恶劣天气骑车。

　　3、乘车安全：乘公共汽车要停稳后上下车，在车上要抓好扶手，头、手等身体部位不能伸出窗外，管好身边物品，防止扒窃;乘高速汽车要系安全带;不乘超载车。

　　班主任老师：作为烹饪专业的学生，操作时要特别注意安全，大家还记得陶逸斐同学因锅子未烧干倒入油，造成油溅入眼睛，一周后才恢复。我们也邀请他来给大家谈谈操作安全事项。

　　模块三：主持人陶逸斐

　　一、 食品从业人员的卫生要求：

　　1. 工作期间要穿戴洁净的工作衣、帽，头发不外露，制冷拼菜和销售直接入口食品时要戴口罩。

　　2. 不穿工作服上厕所，工作前及便后要将手洗净。

　　3. 不留长指甲，长胡须，工作时不吸烟，不戴戒指不涂指甲油，不随地吐痰。

　　4. 食品生产经营人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证后方可参加工作。

　　5. 上岗前要经过食品卫生知识培训，取得培训合格证后方可上岗。

　　二、 哪五种疾病不能从事食品服务工作

　　痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍干食品卫生的疾病的，不能从事食品服务工作。

　　三、 饮食业卫生五、四制度

　　1. 由原料到成品实行“四不制度;采购员不买腐烂变质的原料;保管验收不收腐烂变质的原料;厨师不用腐烂变质的原料;服务员不卖腐烂变质的食品。

　　2. 食品存放实行四隔离：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药品隔离，食品与天然冰隔离。

　　3. 食具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。

　　4. 环境卫生采取“四定” 办法：定人、定物、定时间、定质量。

　　5. 个人卫生做到四勤：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

　　班主任：凌云校区每天都在使用各种烹饪用具，大家一定要注意实训课后，及时关闭电源和煤气，我们一时的疏忽可能会造成非常大的损害。请大家提高安全意识，让“安全伴我行”!